Programme de Classification des Thés Quatre Étoiles

Le programme assure un excellent rapport qualité/prix pour les thés de qualité supérieure ainsi que pour les thés de qualité inferieure .

Combiner la Qualité et la Quantité

La qualité d’un thé dépend du type de plante dont il provient, de la qualité du sol, du taux de pousse de la plante, de la température ambiante, de l’humidité du jour ou il est cueillit et bien sûr, de transformation qu’il subit une fois cueillit. Il est donc de toute évidence que la qualité du thé d’une plantation peut varier de jour en jour.

Le poids d’un sachet de thé influence grandement la qualité donnée

2 tasses = 3.75g=14oz/375ml maximum
1.5 tasses (pot)= 2.95g=10oz/275ml maximum
1 tasse = 2.27g= 8oz/225ml maximum
2 Gallons = 43.2g=160oz/4.56 litres maximum

Définitions

Thé, noir – Sachet de thé non-aromatisé -Un mélange qui produit une infusion fraiche, propre, riche et claire.

Quatre Étoiles

  • Thé, noir, sachet de thé non-aromatisé
  • Un mélange supérieur de thés de haute qualité qui produit une infusion claire et savoureuse.
  • Thé, vert, non-aromatisé, thé en sachets ou en feuilles
  • Un thé vert de qualité qui produit une infusion distinguée, savoureuse et qui respecte la représentation de son emballage.
  • Spécialité, non-aromatisé – Un thé savoureux, balancé et d’une qualité qui respecte la représentation de son emballage.
  • Spécialité Aromatisé – Un mélange de thés de qualité qui produit une infusion distinguée, savoureuse et qui respecte la représentation de son emballage. Dans cette catégorie, les mélanges peuvent contenir jusqu’à 49% de produits qui ne proviennent pas de la plante camélia sinensis agissants en tant qu’agents aromates, tout en respectant la représentation de l’emballage.

Le Programme de Classification des Thés Quatre Étoiles, reconnue au travers la nation, est seulement offert aux membres de L’Association du Thé et des Tisanes du Canada.

 

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